La giornata tipo

La partenza

Le foresterie servono la colazione presto, spesso fra le sette e le otto. Sono gli orari della comunità monastica. Chi pedala la Via parte quasi sempre in quella finestra. Così si hanno ore fresche nelle salite e si arriva con margine prima del tramonto. Caricare la bici e verificare le borracce richiede pochi minuti. Controllare il meteo del giorno completa la routine, in genere una ventina di minuti in tutto.

Il ritmo sulla strada

Su una gravel carica, con borse per più giorni, la media realistica sta sui 15-18 chilometri l'ora in pianura asfaltata. Scende a 10-13 chilometri l'ora sugli sterrati e nelle salite appenniniche. Nelle tappe più impegnative, come quelle del Casentino o dei Simbruini, contano più le ore di sella che i chilometri. Una tappa di 60 chilometri con 800 metri di dislivello può richiedere cinque o sei ore effettive di pedalata.

Le soste utili sono brevi e frequenti, più che rare e lunghe. Un quarto d'ora ogni ora e mezza basta per bere e sgranchirsi. Anche per controllare la traccia. Nei paesi attraversati a metà tappa conviene fermarsi per il pranzo, spesso un panino o un piatto veloce in un bar. Poi si riprende nelle ore più calde.

Dal cammino alla bici

Una giornata a piedi sul cammino copre tra i venti e i venticinque chilometri, con il corpo che sostiene ogni passo il peso intero dello zaino e del camminatore. Una giornata in gravel carico arriva fra i cinquanta e i settanta chilometri, perché la bici distribuisce il peso e restituisce parte dello sforzo nella spinta dei pedali. Sul ginocchio la differenza si sente: pedalare genera un carico articolare più basso della camminata a parità di intensità, mentre camminare con zaino pesante aumenta l'impatto a ogni passo. In bici però conta la messa a punto: sella troppo bassa o troppo alta scarica lo sforzo proprio sul ginocchio, vanificando il vantaggio naturale della pedalata. Prima di partire conviene un bike fit anche essenziale, e qualche settimana di allenamento graduale con il carico vero del bikepacking. Nessuna di queste indicazioni sostituisce il parere di un medico o di un fisioterapista in caso di dolore persistente.

L'arrivo in foresteria

La maggior parte delle foresterie chiede di arrivare entro un orario preciso, in genere fra le diciassette e le diciannove. Serve tempo per la sistemazione, prima della cena e dei vespri. Arrivare a Camaldoli o a Subiaco proprio all'ora dei vespri regala il canto gregoriano dei monaci. Vale la pena calcolare la tappa per esserci. La cena monastica segue orari fissi, spesso poco dopo le diciannove. Il silenzio serale comincia presto, rispetto alle abitudini cittadine.

Prima di cena resta il tempo per una doccia e per il bucato essenziale, steso alla finestra o su uno stendino comune. Capita spesso nelle foresterie più semplici. Si lava la maglia del giorno per ritrovarla asciutta al mattino.

Una giornata indicativa

• 7:00 colazione in foresteria
• 7:45 partenza con luce piena
• 10:30 prima sosta acqua e frutta
• 13:00 pranzo in un paese di tappa
• 16:00 seconda sosta prima dell'ultima salita
• 18:00 arrivo, doccia e bucato
• 19:30 cena, spesso in silenzio o con i monaci
• 21:00 silenzio notturno